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    碧螺春茶葉詳解

    作者:52瓷器商城     添加日期:2018-06-20
           碧螺春因香氣高而持久,俗稱“嚇煞人香”。后來康熙帝下江南,品嘗此茶后大加贊賞,但覺得其名不雅,便根據其茶色碧綠、形曲似螺、采于早春,賜名“碧螺春”。有詩曰:澗庭碧螺春,茶香百里醉。        蘇州太湖洞庭山出產的碧螺春最為正宗,又叫洞庭碧螺春。洞庭碧螺春采用茶果間作的種植方式。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果樹交錯種植, 一行行青...
           碧螺春因香氣高而持久,俗稱“嚇煞人香”。后來康熙帝下江南,品嘗此茶后大加贊賞,但覺得其名不雅,便根據其茶色碧綠、形曲似螺、采于早春,賜名“碧螺春”。有詩曰:澗庭碧螺春,茶香百里醉。

           蘇州太湖洞庭山出產的碧螺春最為正宗,又叫洞庭碧螺春。洞庭碧螺春采用茶果間作的種植方式。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果樹交錯種植, 一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道綠色的屏風,一片片濃萌如傘的果樹,蔽覆霜雪,掩映秋陽。茶樹果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶看碧螺春花香果味的天然品質。
     
    碧螺春

    干茶
    外形條索纖細勻整,形曲如螺,滿披茸毛,白毫顯露,色洚碧綠

    茶湯
    碧綠清澈

    香氣
    清新淡雅,有花果香

    滋味
    鮮爽生津,鮮薛甘厚,順滑回甘,回味綿長 

    葉底
    細、勻、嫩,芽大葉小,嫩綠柔勻 

    碧螺春的“一嫩三鮮’指什么?

    “一嫩三鮮”是指碧螺春的芽葉細嫩、色鮮艷、香鮮濃、味鮮醇。

    “一嫩”是指碧螺春的芽葉特別細嫩。每500克碧螺春茶含嫩芽5萬個以上,芽大葉小,芽葉尚末展開。

    色鮮艷是指碧螺春不但色澤銀綠隱翠、光彩奪目,而且茶湯碧綠清激、鮮艷耀人,葉底嫩綠亮麗。

    香鮮濃是指碧螺春清淡的茶香中透著濃郁的花香,使人迷戀和陶醉。 

    味鮮醇是指碧螺春的鮮爽茶味之中還有一種甜蜜的果味,令人回味無窮。

     洞庭碧螺春為什么會有果香味?

    與別的茶不同的是,洞庭碧螺春采用茶果間作的種植方式,茶樹與挑、李、梅、橘等果樹間種,茶吸果香,加之太湖周邊氣候溫和濕潤,得天獨厚的生長環境孕育了碧螺春的良好品質,使得碧螺春獨具天然的果香味,品質極好。

    洞庭碧螺春和云南碧螺春有什么區別?
           洞庭碧螺春是小葉種茶,而云南碧螺春是大葉種茶。此外這兩種茶葉的品質也有較大區別。
           洞庭碧螺春芽葉較小,外形扁平光滑、挺直、勻整、滿披茸毛,湯色嫩綠明亮,香氣清新持久,滋味鮮醇爽口。
           云南碧螺春外形條索粗壯,緊結勻整,基本沒有白毫,色洚烏綠,湯色翠綠,滋味濃厚,不如洞庭碧螺春香,但比洞庭碧螺春耐沖泡。

    碧螺春茶湯為什么會有點渾濁?
           碧螺春沖泡后的茶湯會有“毫渾”這是正常現象。因為碧螺春白毫多,所以沖泡以后,茶湯表面會有毫毛浮起,給人的感覺就是有一點混濁,但不影晌茶湯的品質和口感。

    碧螺春第一泡水溫高了怎么辦?
           沖泡碧螺春的水溫以80*c左右為宜,絕不可過熱。
          如果第一泡的水溫高了,茶葉沖泡以后變黃,說明茶葉可能被泡熟了I茶湯滋味會變得苦澀,影響茶葉品質。這時可將茶水倒掉I保留葉底用80。(:左右的熱水再次沖泡,只是茶湯滋味會很淡,所以可以稍微多泡一會再出湯。

    碧螺春的白毫越多越好嗎?
    碧螺春白毫的多少與采摘的時間有關。白毫越多,說明采摘的時候茶葉越嫩。碧螺春采摘的特點是摘得早、采得嫩、擦得凈。所以碧螺春的白毫越多,芽葉越嫩,茶葉的品質越好。
     
     
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